Haxen- und Rippen, Gewürzzubereitung
Gewürze (Koriander, Pfeffer, Knoblauch, Paprika, Petersilie, Majoran,
Kümmel, Curry, Chillie), Salz, nat. Aroma
15 g/kg
Gem. „Mikrobiologische Richt- und Warnwerte für Gewürze“,
Bundesgesundheitsblatt 31 Nr. 3, 1988
Salmonellen Neg. / 25 g
Staphylococcus aureus < 100 / g
Bacillus cereus < 10.000 / g
Escherichia coli < 10.000 / g
Sulphitred. Clostridien < 10.000 / g
Schimmelpilze < 100.000 / g
Summe aus B1, B2, G1, G2 max. 10 ppb
Aflatoxin B1 max. 5 ppb
Kühle und trockene Lagerung, lichtgeschützt.
Mind. 24 Monate, mindestens 18 Monate Restlaufzeit bei Auslieferung.
Gem. Anhang III der Richtlinie 2003/89/EG des Europäischen Parlaments
und des Rates vom 10.11.2003 zur Änderung der Richtlinie 2000/13/EG
Senf.
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Rupertigewürze GmbH
Nussbaumweg 8
D-83317 Teisendorf
